Confit von Enten-Magrets (2 Stück) Weisswein im Kreis Alcácer do Sal

im Kreis Alcácer do Sal

langlebiges Geschenk

Er vereint eine Mischung von über 20 traditionellen Douro-Rebsorten

reifes Jahr

Tinta Roriz (16 %)

Confit von Enten-Magrets (2 Stück) Weisswein im Kreis Alcácer do SalSaftige Entenbrste (Magret de canard) von Enten, die hauptschlich mit genfreiem Mais gefttert wurden, eingemacht in feinstem Entenfett. Klassische franzsische Hausmannskost, die Leib und Seele wrmt. Hinweise zur Zubereitung: Die Konserve im Wasserbad anwrmen bis das Fett flssig wird, dann das Confit vorsichtig aus dem Fett lsen, auf Kchenpapier abtupfen, ohne Fett in eine feuerfeste Form in den Herd geben, bis die Haut schn goldig braun geworden ist.