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ohne Dosage
Das Haus Vilmart baut seine Weine nach der Gärung zunächst für 10 Monate in großen Fässern aus
dass die unfiltrierten und nur minimal geschwefelten Weine zwar fruchtig aber alles andere als kitschig sind
Am Gaumen erstaunlich reif und rotfruchtig mit feiner Säure und feinem Tannin
Feiner Duft der an Hefe
2023 Chablis ohne Dosage2023 Chablis, Domaine de L'alouette, Chablis Ein kleiner Bilderbuch Chablis. Blitzsauber, gletscherklar, eher hefig und mineralisch als fruchtig. Deutlich vom Kalk geprgt, konturiert und gleichermaen zugnglich. Ein Wein wie er typischer fr seine Appellation kaum sein knnte. Fehlt nur noch ein Dutzend Austern. Die kleine Domaine de L'alouette ist bekannt fr ihr naturverbundenes Arbeiten und befindet sich aktuell in der Zertifizierungsphase obgleich