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Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 37.5cl Pago del Cielo - Familia Torres gelbe Früchte und Kräuter

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Description

gelbe Früchte und Kräuter

Langer und eleganter Abgang

Weinbergpfirsich

Cranberries sowie Kakao

Die Pressung erfolgt schonend mit alten Korbpressen

Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 37.5cl Pago del Cielo - Familia Torres gelbe Früchte und KräuterVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.

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