Das Hotel ist beruhmt für seinen klassischen Afternoon Tea – eine britisch-kanadische Tradition mit eigener exklusiver Tee-Mischung
Bodensee-Felchen mit Mandelblättchen und Zitronen-Kapern-Butter – Schweizer Süsswasserfisch zur Brioche-Hefe-Aromatik
Nase: warmer Wacholder mit Zimt-Anklange
Dekantieren ist mehr als ein Ritual – es ist der entscheidende letzte Schritt
meisterhaften Akt miteinander vermählt – eine Assemblage
Le Cupole 2023 Tenuta di Trinoro Vila Nova de Gaia Das Hotel ist beruhmt fürLe Cupole 2023 Zweitwein der Tenuta di Trinoro aus dem Val d'Orcia. Wine Advocate 94+, Vinous 92, James Suckling 92 Punkte. Andrea Franchetti pflanzte in den 1980ern in Sarteano Bordeaux Reben mitten in die sdliche Toskana Ton, Kalk und Kies wie in Saint milion. Cuve: 41% Merlot, 39% Cabernet Franc, 14% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot. 8 Monate gebrauchte franzsische Barriques, dann 10 Monate Beton. Ein Toskaner mit Bordeaux DNA, der schon jung