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Die Trauben werden per Hand geerntet und anschließend noch einmal einzeln verlesen
Der Grauburgunder wurde mit einer Dosis eigener Hefe abgefüllt
Der Duft erinnert an Erde
und eine Mazeration auf den Schalen für 10–15 Tage
Feinste Nuancen von Gewürzen
Diana Nemorensis I, IGP Lazio Rosso 2013, Ômina Romana Jahrgang_2021 Die Trauben werden per HandEine Cuve aus den klassischen Bordeaux Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Dieser Wein ist DIANA NEMORENSIS gewidmet, der rmischen Gttin der Jagd und bezaubernden Beschtzerin der Weiblichkeit, die die Eleganz, Robustheit und Lebenskraft der Natur verkrpert. 50 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc, mittlerer Krper, trocken, saftig, mit zugnglichen Tanninen und einer abgerundeten Konsistenz. Selektive Handlese, 48
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