Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2022 saXII Hervorragend zu Schmorgerichten

Hervorragend zu Schmorgerichten

Der Wein wurde mit den Füßen gestampft

dass er auch als Möbelfarbe wunderbar funktioniert – etwa auf Kommoden

freundliche Atmosphäre und verleiht jedem Raum ein luftiges und einladendes Ambiente

Hervorragend zu gebackener Süßkartoffel mit gelben Linsen und Estragon

Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2022 saXII Hervorragend zu SchmorgerichtenRomanissa ist eine der Spitzen Parzellen von Matassa alte Grenache Reben auf reinem Schiefer in Steillagen oberhalb von Calce. Tom Lubbe vinifiziert diesen Wein als Einzellage, weil der Charakter des Terroirs hier so eindeutig spricht, dass jeder Verschnitt ihn verwssern wrde. Die Reben sind ber sechzig Jahre alt und liefern winzige Ertrge konzentriert, aber nie berladen. Spontanvergrung im neutralen Holz, langer Ausbau auf der Hefe, minimale