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Der Holzausbau ist präsent und wird sich über die Jahre noch integrieren
Nach 12 Monate Ausbau auf der Vollhefe in 500 und 300 Liter Fässer
wodurch sich komplexe Aromen von weißen Blüten
der hervorragend zu dunklem Fleisch und Käse harmoniert
finessenreicher Sauvignon Blanc mit Herkunftscharakter
Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse 2021 bidault Der Holzausbau ist präsent undDer Vin de Pays de Vaucluse von der Domaine des Tours ist ein charaktervoller Landwein, der weit ber seine schlichte Herkunftsbezeichnung hinausreicht. Emmanuel Reynaud vinifiziert ihn berwiegend aus Grenache, ergnzt durch Syrah, Cinsault, Counoise und einen kleinen Anteil Merlot. Der Ausbau erfolgt traditionell in Betontanks und alten Fssern, ohne Schnung oder Filtration. Im Glas zeigt er eine feine Balance zwischen saftiger roter Frucht, wrzigen