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ESSENEMPFEHLUNG: Pasticcio
der mit einer fein dosierten
Der unkonventionelle Trend hat inzwischen enorme Ausmaße angenommen
Der Sancerre aus 2023 baut Druck auf
Mit etwas Geduld entfaltet sich im Glas eine deutliche Note von karamellisierten Quitten und warmem Birnenkuchen
Olla Rouge 2020 Domaine Matassa Schlossberg ESSENEMPFEHLUNG: PasticcioWarum wir ihn lieben? Der Coume de l`Olla von der Domaine Matassa ist ein naturbelassener Rotwein aus den Sorten Grenache Noir, Grenache Gris und Macabeu. Die sehr alten Reben wachsen auf kargem, kalkhaltigen Lehm in 500 650 m Meereshhe. Die Ertrge sind sehr gering (20 hl ha) und wie alle Weine von Matassa wird ausschlielich mit heimischen Hefen vergoren. Der Most reift 14 Tage auf der Maische und kommt zum weiteren Ausbau fr 8 Monate in Betonbehlter.
US$ 24.95
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