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Passt zu klassischen Schmorgerichten wie Kalbsbäggli
werden für den Langhe Nebbiolo auch Trauben der neu angepflanzten Reben verwendet
spannt sich herzhaft über die Zunge
Da unser Betrieb die Gesamtfläche der Weinreben zur Barbaresco-Herstellung erweitert hat
Dieses exquisite Olivenöl wird zu 100% aus der Sorte Frantoio hergestellt
Barolo La Morra DOCG Colomba Bianca Passt zu klassischen Schmorgerichten wieDie Trauben werden fein gepresst und die Stiele entfernt. Der durchsichtige Most muss 20 bis 25 Tage in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 28 C fermentieren. Nach dem Abfllen wird der neue Wein fr insgesamt 20 bis 24 Monate zum Teil in Fsser aus slawonischer Eiche mit 25 und 30 hl und zum Teil in 225 Liter Barriques gefllt. Nach der Abfllung in die Flasche reift der Wein fr mindestens 12 Monate weiter. Erst dann kommt der
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