Jacques Picard Art de Vigne 2009 Extra-Brut Gaillac Apfel- und Aprikosenkuchen mit Vanillegewürzen

Apfel- und Aprikosenkuchen mit Vanillegewürzen

ergänzt durch erdige und mineralische Nuancen

17% Pinot Noir und 17% Chardonnay aus dem Jahrgang 2014

keine passage au froid um ein Maximum an Aromen zu erhalten

Rosé de Saignée mit einer Maischestandzeit von 36 Stunden

Jacques Picard Art de Vigne 2009 Extra-Brut Gaillac Apfel- und Aprikosenkuchen mit VanillegewürzenCuve aus 60% Chardonnay , 20% Pinot Noir und 20% Pinot Meunier Vieilles Vignes (30+ Jahre). Terroir: Berru, Montbr, Avenay Val dOr Ton Kalkstein Boden aus den besten Lagen des Weingutes Selection Vieilles Vignes. Fr 8 Monate in 225 l Barriques aus dem Burgund, mit Btonnage, ausgebaut, partielle Malo, keine Schnung, fr 12 Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 4 g l. Ganz groer Stoff! Diese Cuve spiegelt die Quintessenz unserer Terroirs wider. Sie