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Der Wein wurde aus Trauben der sog
um vor seiner Abfüllung noch für einige Monate in Edelstahltanks zu ruhen
Er hat ein großes Reifepotential
Kisi ist eine typische georgische
die in Eichenfässern reifen
Rkatsiteli Qvevri Kvevri Der Wein wurde aus TraubenRkatsiteli werden bei optimaler Reife in der zweiten Septemberhlfte von Hand gelesen und entstemmt. Die Grung der unzerkleinerten Trauben im Quevri dauert etwa drei Wochen, gefolgt von der malolaktischen Fermentation. Spter werden die Quevris nachgefllt und fr eine 3 monatige Mazeration versiegelt. Danach wird der Wein geklrt, um vor seiner Abfllung noch fr einige Monate in Edelstahltanks zu ruhen.
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