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nachhaltiger Länge
Zarter delikater Duft mit Noten von Veilchen
Sehr vielschichtig im Abgang mit bereits fein geschliffenen Tanninen
aber ohne Spuren von Überreife
sehr interessanter und charaktervoller Abgang
Grand Blanc AOC '15 - 75cl Inhalt:75cl nachhaltiger LängeVinifikation Ausbau Die Chardonnay Trauben der ausgewhlten Parzellen werden von Hand gelesen, sorgfltig gepresst (Ganztraubenpressung) und der Most im Stahltank vergoren. Ein Teil wird hernach im Edelstahltank, der andere in Holzfssern ausgebaut. Nach der Assemblage wird der Wein in Flaschen abgefllt. Zucker und Hefe werden hinzugefgt, um die zweite Grung in Gang zu setzen (Flaschengrung). Die anschliessende Reifung auf der Hefe dauert mindestens 6
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