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Färsenfilet aus der Eifel Gerade für Kurzgebratenes besonders wichtig:

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Description

Gerade für Kurzgebratenes besonders wichtig: Das Fleisch bleibt saftig und butterzart

Bei der Auswahl unserer Rinder achten wir auf dokumentierte Herkunft und Weidehaltung

Daher gilt dieses Fleisch oft als Geheimtip der Metzger

Das Fleisch des Kalbstafelspitzes z

Unsere argentinischen Rinderfilets überzeugen durch ihre Qualität

Färsenfilet aus der Eifel Gerade für Kurzgebratenes besonders wichtig:Als Rinderfilet oder einfach nur als Filet wird die innere Lendenmuskulatur bezeichnet. Es ist das zarteste Stck Fleisch, das ein Rind zu bieten hat. Das Filet wird im Handel meist ohne aufliegendes Fettgewebe angeboten. Es ist nur noch eine dnne Silberhaut auf dem Mittelstck des Filets vorhanden. Als Frse bezeichnet man ein junges weibliches Rind, das noch nicht gekalbt hat. In Metzgerkreisen bieten diese Tiere besonders feinfaseriges Fleisch. Neben

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