Dual sticky · minimal four · soft blob on noise paper
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In der seidigen Textur verschmelzen verschiedene Fruchtaromen von ausgeprägter Mineralität
Der Salmos wird 14 Monate in französischen Barriques (20% neues Holz) und Fuder Fässern ausgebaut
Die malolaktische Gärung volllzieht sich hauptsächlich in Eichenbarriques (70% neue und 30% Erstbelegung)
Der Ausbau in amerikanischen (60 %) und französischen (40 %) Barriques dauert rund 22 Monate
Himbeergelee
Al Passo IGT '14 - 150cl Emilia Romagna In der seidigen Textur verschmelzenDegustationsnotiz Duftnoten von schwarzer Kirsche, Tabak und einem Hauch von Sssholz und Gewrzen. Am Gaumen elegante Tannine, ausgewogene reife Frucht, mit angenehmen, langen, saftig frischen Abgang.
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