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Der Wein reift etwa 24 Monate lang in alten Eichenfässern und wird unfiltriert
ehemals symbolträchtigen Rotwein Legacy
REBSORTE: Savagnin
das Sie finden können
die es gibt
Olla Rouge 2022 Domaine Matassa food-meerenfrüchte Der Wein reift etwa 24Warum wir ihn lieben? Der Coume de l`Olla von der Domaine Matassa ist ein naturbelassener Rotwein aus den Sorten Grenache Noir, Grenache Gris und Macabeu. Die sehr alten Reben wachsen auf kargem, kalkhaltigen Lehm in 500 650 m Meereshhe. Die Ertrge sind sehr gering (20 hl ha) und wie alle Weine von Matassa wird ausschlielich mit heimischen Hefen vergoren. Der Most reift 14 Tage auf der Maische und kommt zum weiteren Ausbau fr 8 Monate in Betonbehlter.
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