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Einzel-Lagen-Cuvée aus 100% Pinot Noir - Im Solera-Verfahren produziert
Terroir: Festigny – Ton-Kalkstein-Boden – aus den besten Lagen des Weingutes
Teilen Sie ihn mit einem Risotto mit Girolles
was eine Mikro-Oxidation des Champagners erlaubt
Guide Hachette 2024: *** = Vin exceptionnel + Coup de Cœur = Höchstwertung und somit der beste Non-Millésime-Champagner im Guide Hachette 2024
Michel Furdyna La Secrète -6 Cepages- Brut Gaillac Einzel-Lagen-Cuvée aus 100% Pinot NoirAuergewhnliche Cuve aus allen Rebsorten der Champagne zu je gleichen Teilen aus Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Arbane und Petit Meslier komplett aus dem berragenden Jahrgang 2020. Terroir: Celles sur Ource aus den Lagen: Fayet, La Loge, Les Commes und Champs du Clos Ton Kalkstein auf Kimmeridgium. Alter der Reben: 30 Jahre, zum Teil im Barrique, mit Btonnage, ausgebaut, partielle Malo, fr 2 Jahre auf der Hefe, Dosage: 8 g l. Guide
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