Tenuta Ulisse AMARANTA Montepulciano d'Abruzzo DOP 2022 hajnos kék Die Nase öffnet sich kühl

Die Nase öffnet sich kühl und konzentriert mit kandierter Quitte

und für manche Kenner der komplexere der beiden

mit einer fast stechenden Mineralität und einem langen

Wänden und Dekorobjekten

Lamm oder einem kräftigen Eintopf

Tenuta Ulisse AMARANTA Montepulciano d'Abruzzo DOP 2022 hajnos kék Die Nase öffnet sich kühlAmaranta ist der Montepulciano, den Tenuta Ulisse ins kleine Holzfass legt. Vom Gutswein trennt ihn vor allem Zeit und die Entscheidung gegen den Stahl, der einen Wein frisch, aber auch schmal hlt. Die Sorte vertrgt das gut: Sie bringt genug Substanz mit, um vor Holz keine Angst haben zu mssen. Die Basis liefert schwerer Tonboden, auf dem der Montepulciano seine tiefe Farbe und seine Flle entwickelt. Vergoren wird im Stahltank, mit ber vierundzwanzig